Resep Bakso Sapi

Assalamualaikum wr.wb

Selamat pagi,selamat siang,selamat sore dan selamat malam di mana anda berada semoga di berikan kesehatan selalu untuk menjalankan aktivitas. Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan sebuah resep  Bakso Sapi. Bakso sapi kenyal krenyes bertekstur halus. Ditemani tetelan daging dan lemak, dalam kuah keruh kaya rasa daging. Penasaran?! mari kita simak bahan-bahannya.

Bahan - bahan ( 4 porsi ) :

- 300 gram daging sapi bagian leher, potong dadu

- 80 gram lemak sapi, potong dadu

- 1 sdm bawang merah goreng

- 2 sdt bawang putih goreng

- 1 ½ sdt garam

- 1 sdt baking powder

- 1 sdt kaldu sapi bubuk

- 1 sdt gula pasir

- ¾ sdt merica

- 1 butir putih telur

- 100 gram es batu

- 50 gram tepung tapioka

Bahan Bakso Kuah :

- 2 liter air

- 100 gram tetelan sapi

- 2 sdt bawang putih goreng, haluskan

- 2 sdt bawang merah goreng, haluskan

- 1 sdt kaldu sapi bubuk

- ½ sdt garam

- ½ sdt gula pasir 

- ¼ sdt merica

Pelengkap :

- sawi hijau, rebus

- daun bawang

- seledri

- bawang goreng

- bihun

Cara Membuat :

- Masukkan ke dalam food processor daging, lemak sapi, bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, baking powder, kaldu sapi bubuk, gula, dan merica. Haluskan selama 3 menit.

- Tambahkan putih telur, aduk sambil menambahkan es bertahap hingga halus rata.

- Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Tutup dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selama 2 jam.

- Dalam panci terpisah didihkan air untuk merebus, kecilkan api. Ambil adonan bakso, bentuk dengan kepalan tangan, atau menggunakan 2 sendok dibentuk bola. Masak hingga bakso mengapung. Angkat.

- Kuah: Didihkan air, masukkan tetelan, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng, kaldu sapi bubuk, garam, gula pasir, dan merica. Masak dengan api sedang selama 10 menit atau hingga mendidih.

- Masukkan bakso ke dalam kuah masak sebentar hingga bakso panas kembali. Angkat.

- Bakso sapi siap disajikan.

Nah itulah cara-cara membuat resepnya, semoga bermanfaat buat anda yang membaca artikel ini. Jangan lupa terus ikuti blog ini karena saya akan membagikan artikel-artikel yang bermanfaat buat anda pembaca. Sekian dulu pada artikel ini saya akhiri wassalamualaikum wr.wb.