Resep Sambal Bajak

 

Assalamualaikum wr.wb

Selamat pagi,selamat siang,selamat sore dan selamat malam di mana anda berada semoga di berikan kesehatan selalu untuk menjalankan aktivitas. Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan sebuah resep Sambal Bajak. Sambal bajak khas Jawa ini cocok menjadi cocolan menu ayam goreng atau ikan bakar. Penasaran? mari kita simak bahan-bahannya.

Bahan-bahan :

- minyak goreng

- 150 gram abai merah besar, potong-potong

- 150 gram cabai rawit merah, potong-potong

- 100 gram bawang merah, potong-potong

- 50 gram bawang putih, potong-potong

- 200 gram tomat, potong-potong

- 1 sdt terasi

- 1 sdt garam

- 3 sdm gula merah, sisir

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 sdm air asam jawa pekat

Cara membuat :

- Goreng cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi hingga layu. Angkat, tiriskan. Masukkan ke dalam cobek.

- Tambahkan garam dan gula merah, gerus hingga halus.

- Panaskan 6 sdm minyak goreng sisa menggoreng cabai, tumis gerusan sambal, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

 

Nah itulah cara-cara membuat resepnya, semoga bermanfaat buat anda yang membaca artikel ini.

1. Jangan lupa terus ikuti blog ini karena saya akan membagikan artikel-artikel yang bermanfaat buat

   anda pembaca. Sekian dulu pada artikel ini saya akhiri wassalamualaikum wr.wb.