Resep Masakan Dendeng Daging Cabe Ijo

 

Resep Masakan Dendeng Daging Cabe Ijo

Assalamualaikum wr.wb

Selamat pagi,selamat siang,selamat sore dan selamat malam di mana anda berada semoga di berikan kesehatan selalu untuk menjalankan aktivitas. Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan sebuah resep masakan Dendeng Daging Cabe Ijo. Yuk buat Dendeng Daging Cabe ijo, salah satu menu terlaris jika datang ke Resto Padang. Daging dendeng yang gurih dan renyah berpadu dengan sambal cabai ijo. Pedesnya bikin merem melek. Penasaran? mari kita simak bahan-bahannya.

Bahan :

- 800 daging sapi tanpa urat, biarkan utuh

- 2 sdt garam

- 1,5 l air kelapa

- 6 siung bawang putih, haluskan

- 1 sdm air jeruk nipis

- minyak goreng

- 2 batang serai, memarkan

Bumbu, gerus kasar :

- 250 gram cabai hijau keriting

- 25 gram cabai rawit hijau

- 125 gram bawang merah

- 1½ sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 10 lembar daun jeruk

- 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

- Dalam panci, rebus daging bersama garam dan air kelapa hingga daging empuk. Angkat daging, tiriskan.

- Iris daging mengikuti arah serat dengan tebal 1 cm. Pukul-pukul setiap irisan daging dengan cobek hingga agak pipih.

- Lumuri daging dengan bawang putih dan air jeruk nipis hingga rata, diamkan selama 5 menit.

- Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng daging secara bertahap di atas api sedang hingga kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

- Dalam wajan, panaskan 100 ml minyak bekas menggoreng daging, tumis bumbu gerus dan serai hingga harum dan berminyak. Angkat, sajikan dengan dendeng daging.

 

Nah itulah cara-cara membuat resepnya, semoga bermanfaat buat anda yang membaca artikel ini.

1. Jangan lupa terus ikuti blog ini karena saya akan membagikan artikel-artikel yang bermanfaat buat

   anda pembaca. Sekian dulu pada artikel ini saya akhiri wassalamualaikum wr.wb.