Wakame Salad

 

Wakame Salad

Bahan : 

- 6 sdm wakame kering, rendam air hangat, tiriskan

- 100 gram wortel, iris batang korek api

- 1 buah cabai merah, buang biji, iris batang korek api

- 1 sdt wijen sangrai

- 1 buah jeruk nipis, belah 2, iris tipis

Goma sauce :

- 3 sdm wijen putih sangrai

- 1 sdm bawang bombai cincang

- 1 siung bawang putih

- 150 ml peanut oil/minyak kelapa

- 1½ sdm cuka beras

- 2 sdm shoyu

- 1 sdm gula pasir

- 2 sdm mayones

- 2 sdt minyak wijen

Cara Membuat :

- Goma sauce: Masukkan seluruh bahan saus ke dalam blender, proses hingga halus dan seluruh bahan tercampur rata, sisihkan.

- Masukkan wakame, wortel dan cabai ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.

- Taruh campuran salad dalam piring saji, tuangi goma sauce. Taburi wijen, sajikan dengan irisan jeruk nipis