Resep Masakan Soto Ayam Bening

 

Resep Masakan Soto Ayam Bening

Assalamualaikum wr.wb

Selamat pagi,selamat siang,selamat sore dan selamat malam di mana anda berada semoga di berikan kesehatan selalu untuk menjalankan aktivitas. Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan sebuah resep masakan Soto Ayam Bening. Soto Ayam Bening dengan bumbu sederhana dan didominasi dengan sentuhan rasa hangat dari ketumbar. Lezat dilengkapi dengan suwiran ayam kampung, soun, dan toge. Penasaran? mari kita simak bahan-bahannya.

Bahan :

- 800 gram ayam kampung, bersihkan

- 2 liter air

- 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan

- 8 lembar daun jeruk

- 3 lembar daun salam

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 batang daun bawang, potong 3 cm

- 1 sdm bawang putih goreng

- 200 gram soun, seduh air panas

- 150 gram toge, siangi

 Bumbu, haluskan :

- 8 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 sdm minyak goreng

- 1½ sdt garam

- ½ sdt merica putih bubuk

- ½ sdt ketumbar bubuk

Pelengkap :

- daun bawang, iris halus

- daun seledri, iris halus

- bawang merah goreng

- jeruk nipis

- sambal rawit rebus

Cara Membuat :

- Masukkan ayam dan air dalam panci, rebus dengan api sedang hingga ayam empuk. Angkat ayam, sisihkan kaldu. Suwir-suwir daging ayam.

- Dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, daun salam, jahe, dan lengkus hingga harum. Angkat, tuang ke dalam kuah kaldu, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

- Masukkan daun bawang dan bawang putih goreng. Masak sambil didihkan selama 5 menit. Saring.

- Penyajian: Susun soun, toge, dan ayam suwir dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah panas. Sajikan dengan pelengkap. 

 

Nah itulah cara-cara membuat resepnya, semoga bermanfaat buat anda yang membaca artikel ini.

1. Jangan lupa terus ikuti blog ini karena saya akan membagikan artikel-artikel yang bermanfaat buat

   anda pembaca. Sekian dulu pada artikel ini saya akhiri wassalamualaikum wr.wb.