Gulai Udang Pancet

 

Gulai Udang Pancet

Bahan :

- 10 ekor udang pancet

- 3 sdm minyak goreng

- 5 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1250 ml santan

- bumbu

- 12 butir bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 2 cm lengkuas

- 2 butir kemiri

- 3 cm kunyit

- 1 ½ sdt garam

- 1 sdt gula pasir

Cara membuat :

- Haluskan bawang merah,bawang putih,lengkuas,jahe,kemiri,kunyit, garam dan gula pasir dengan menggunakan blender.

- Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk,serai dan lengkuas masak hingga harum.

- Tuangi santan timba-timba santan hingga mendidih,

- Masukkan udang, masak hingga seluruh bahan matang,angkat.

- Pindahkan ke dalam mangkuk saji, sajikan hangat.