Sambal Telur Puyuh
Bahan :
- 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 1 buah tahu putih besar, potong dadu 2 cm
- 50 gr kacang panjang, potong 3 cm
- 1 buah tomat iris iris
- 2 lembar daun salam
- 2 daun jeruk
- 50 ml air
- minyak goreng
Bumbu, haluskan :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
- Dalam minyak panas, goreng telur puyuh dan tahu secara terpisah. Angkat, tiriskan, sisihkan.
- Dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk tumis hingga harum, Tambahkan air, aduk hingga rata.
- Masukan tomat, telur puyuh, tahu, dan kacang panjang, aduk hingga meresap, angkat. Sajikan dengan nasi hangat.
Komentar
Posting Komentar