Prawn Pomelo Salad
Bahan :
- 12 ekor udang ukuran sedang, kupas, tinggalkan ekornya
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm air lemon cui/jeruk nipis
½ sdt garam
- 300 gram romaine lettuce
- 200 gram daging buah jeruk bali
Dressing :
- 3 sdm madu
- 5 buah lemon cui, ambil airnya
- 1 sdm kecap ikan
- ½ sdt merica hitam bubuk
- 150 ml minyak salad/minyak zaitun
Taburan :
- 2 sdm daun ketumbar
- 1 sdm bawang goreng
Cara Membuat :
- Dressing: Dalam jar atau stoples bertutup rapat, masukkan semua bahan, kocok hingga rata. Sisihkan.
- Dalam wadah, campur udang dengan minyak, air lemon cui, dan garam. Tumis hingga udang berubah warna. Angkat. Sisihkan.
- Potong atau robek-robek daun romaine lettuce 2 cm. Masukkan dalam wadah bersama jeruk bali dan udang. Tuang dressing. Aduk rata.
-Tata di atas piring saji, beri taburan. Sajikan.
Komentar
Posting Komentar