Mangga Pedas
Bahan :
- 2 kg mangga muda
- 3 sdm garam
- 800 ml air
- 800 gram gula pasir
- 5 buah cabai rawit merah, iris-iris
- es batu secukupnya
- air matang dingin, secukupnya
Cara Membuat :
- Kupas mangga, serut tipis daging buahnya.
- Aduk mangga dengan garam, diamkan selama 60 menit. Bilas di bawah air mengalir, tiriskan. Sisihkan.
- Dalam panci, masak air, gula pasir, dan cabai rawit hingga gula larut. Angkat, diamkan hingga hangat.
- Rendam mangga dengan air gula, diamkan semalaman.
- Penyajian: Letakkan mangga dan air rendaman ke dalam mangkuk saji atau gelas saji. Tambahkan es batu dan air dingin secukupnya. Sajikan segera.
Komentar
Posting Komentar