Chee Cheong Fun
Bahan :
- 8 lembar rice paper
- air matang, untuk merendam
- 24 ekor udang, kupas (Ak 30)
- 2 batang daun bawang cung, iris halus, untuk taburan
Saus Bawang :
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- 2 buah cabai merah keriting, cincang
- 5 sdm air matang
Cara Membuat :
- Ambil selembar rice paper, rendam sebentar dalam air. Angkat.
- Taruh rice paper di atas talenan. Susun 3 buah udang di atasnya, beri jarak antara udang.
- Lipat rice paper bentuk amplop hingga udang tertutup. Ulangi hingga bahan habis.
- Kukus gulungan rice paper dalam dandang panas hingga udang matang (10 menit). Angkat.
- Saus: Dalam wadah, campur semua bahan saus. Aduk rata.
- Siram Chee cheong fun dengan saus bawang. Taburi daun bawang cung. Sajikan.
Komentar
Posting Komentar