Calamari with Herb
Bahan :
- 800 gram cumi-cumi, bersihkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 putih telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
- 200 gram tepung roti kasar
- 2 sdt mixed herbs
- minyak goreng
- saus sambal, untuk pelengkap
Cara Membuat :
-Iris melintang cumi-cumi dengan tebal 1 cm. Lumuri dengan garam dan merica bubuk. Sisihkan di dalam kulkas selama 20 menit.
- Lumuri cumi-cumi dengan tepung terigu, celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan dalam campuran tepung roti dan mixed herbs. Simpan dalam freezer selama 1 jam.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng cumi-cumi secara bertahap hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus sambal sebagai pelengkapnya.
Komentar
Posting Komentar