Ikan Kapas Sambal Kentang

 

 Masakan Ikan Kapas Sambal Kentang

 Bahan :

- 200 gram ikan kapas

- 150 gram kentang,kupas, potong dadu ukuran 1,5 cm 

- 2 papan petai, kupas,potong dua bagian

- 3 sdm minyak untuk menumis

- 4 lembar daun jeruk

- ½ sdt kaldu

- 2 sdt gula merah

- bumbu halus

- 10 buah cabai merah keriting

- 5 buah cabai rawit merah

- 3 siung bawang putih

- ½ buah tomat merah

- 1 sdt garam

Cara Membuat :

- Goreng kentang dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, lalu goreng ikan kapas hingga matang.

- Panaskan minyak tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, tambahkan petai, gula merah, dan kaldu bubuk, aduk rata.

- Tambahkan ikan kapas dan kentang, aduk hingga tercampur rata, angkat.

- Sajikan ikan kapas dengan nasi hangat.