Banana Bread Ala Kopi

 

Banana Bread Ala Kopi

Bahan :

- 250 gram tepung terigu serbaguna

- 1 sdt baking powder

- ½ sdt garam

- 250 gram gula pasir

- 100 gram chocolate chips

Bahan Basah :

- 225 gram pisang cavendish, lumat halus

- 200 gram mentega tawar, suhu ruang

- 1 butir telur ayam

- 1 sdt vanilla ekstrak

Cara Membuat :

- Dalam wadah campur tepung terigu, baking soda, dan garam. Aduk rata.

- Bahan basah: Menggunakan mixer kecepatan sedang, aduk rata pisang dengan mentega hingga rata. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, aduk rata. Masukkan gula pasir, aduk rata kembali.

- Masukkan sedikit demi sedikit bahan kering, sambil diaduk hingga rata. Tambahkan chocolate chips, aduk lipat menggunakan spatula hingga rata.

- Tuang adonan ke dalam loyang persegi panjang ukuran 10x20x7 cm yang beroles mentega dan beralas baking paper.

- Panggang dalam oven panas suhu 180⁰C hingga matang (60 menit). Keluarkan. Dinginkan. Potong sesuai selera. Sajikan dengan kopi hangat.