Apple Bread Pudding

 

Apple Bread Pudding

Bahan :

- 500 ml susu cair

- 4 butir telur

- 1 sdt vanilla extract

- 2 sdm mentega

- 250 gram roti tawar, potong dadu 2 cm

- 1 buah apel granny smith, kupas, potong dadu 1 cm

Vanilla Sauce :

- 1 butir telur

- 3 sdm gula pasir

- 1 ½ sdt vanilla extract

- 1 ½ sdt maizena

- 500 ml susu cair

Cara Membuat :

- Vanilla sauce: Kocok telur, gula, vanilla extract, dan maizena hingga tercampur rata, sisihkan. Panaskan susu dalam panci hingga hangat. Tuang satu sendok sayur susu ke campuran telur sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

- Tuang larutan telur ke dalam susu hangat sambil terus dikocok. Masak hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.

- Dalam wadah, kocok susu, telur, gula, dan vanilla extract hingga tercampur rata.

- Siapkan 6 buah pinggan/gelas tahan panas, olesi dengan mentega.

- Susun roti ⅓ tinggi wadah, taburi apel, tuang larutan susu hingga menutupi roti. Tekan-tekan roti agar terendam oleh larutan susu. Diamkan selama 10 menit.

- Tambahkan kembali potongan roti dan apel hingga setinggi wadah. Tuangkan kembali larutan susu, tekan-tekan roti.

- Panggang dalam suhu 150⁰C hingga permukaan roti berwarna kecokelatan.

- Sajikan hangat dengan guyuran vanilla sauce.

1.